Кето-диета - Перевод с английского на русский

Перевод пособия про похудение с английского языка.

ЧТО ТАКОЕ МАКРОС ПОДХОД?

Универсальной системой правильного питания давно был простой подсчет калорий. Эта система не представляет никаких сложностей. Суть в том, чтобы сократить количество калорий (то есть, меньше есть или больше сжигать) и тогда человек похудеет. Для того чтобы набрать вес, нужно просто прибавить калорий. А для поддержания нормального веса нужно сохранять одинаковое количество потребляемых калорий. К сожалению, такой подход может ввести в заблуждение. На самом деле, подсчет калорий ни к чему не приведет, если это неправильные калории. Вы можете терять вес, но не обязательно жир будет уходить из тела. Получается, что вы теряете только водный вес и даже мышечную массу.

Если считать калории, но не принимать во внимании источник этих калорий, то похудеть можно, однако это нанесет вред вашему здоровью. Дело не в том, сколько калорий в еде, которую вы употребляете, а в разбивке калорий, что, в конечном итоге, повлияет на композицию тела. Для того чтобы лучше понимать, о чем идет речь, нужно сначала
выяснить, что вы едите. Вы должны знать, из чего сделаны продукты, которые вы употребляете в пищу и использовать эту информацию, чтобы питаться более правильно. В этом и заключается макрос подход к питанию.

ЧТО ТАКОЕ МАКРОСЫ?

Калорийность еды основана на трех базовых составляющих: белки, углеводы и жиры. Их обычно называют макросами (сокращенно от английского слова macronutrients или макронутриенты). Уже не одно десятилетие бодибилдеры пользуются методом подсчета макросов, и этот метод завоевал популярность у обычных людей. Вместо того чтобы искать в еде черное и белое («вредное» и «полезное»), эта программа помогает по-новому взглянуть на еду. В основе лежат научные принципы, которые поймет каждый, так как мы разбили на макронутриенты исключительно все источники пищи.

Если знать, сколько углеводов, жиров и белков содержится в продуктах питания, то вы точно будете знать, сколько калорий или энергии содержится в этих продуктах. Энергия, содержащаяся в жире, белках и углеводах оказывает разное биологическое влияние на чувство насыщения, скорость обмена веществ, активность мозга, уровень сахара в крови и на
то, как жир хранится в организме. Важно не столько, сколько калорий вы употребляете, важен состав этих калорий. Если вести учет только калорий, то можно заработать дефицит питательных веществ в организме.

Кетогенная диета основана на усваиваемых углеводах в отличие от большинства макрос диет, основанных на общем количестве углеводов. Это означает, что содержание клетчатки вычитают из общего содержания углеводов, поэтому человек может съедать больше углеводов, так как углеводы без содержания клетчатки не вызывают повышение
инсулина и просто перевариваются в тонкой кишке. В данной программе, важны именно усваиваемые углеводы, которые человек потребляет за день. Этот план питания подходит БОЛЬШИНСТВУ людей, которым нужно избавиться от лишнего жира, но в некоторых случаях могут потребоваться небольшие корректировки.*

Для экономии бюджета мы учли сразу несколько факторов, чтобы расходы на продукты питания не были слишком большими. Эти бюджетные меню разрабатывались с учетом самых дешевых продуктов, которые помогут вам достичь своих целей. Так как кетогенная диета — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жира, то следует заметить, что такое питание не будет слишком затратным. Дело в том, что здесь практически не используется белок в отличие от традиционного рациона бодибилдеров, в котором, наоборот, много белка и мало жира. Эта программа предназначена для сжигания жира в организме при помощи кетогенного подхода к питанию. Планы питания и рецепты основаны именно на этом принципе.